“خبز بلادي”… موروث ثقافي يستدعي المحافظة عليه

أحتضنت حديقة الحرية صبيحة اليوم فعاليات معرض “خبز بلادي” في طبعته السابعة؛الذي أشرفت عليه جمعية شباب مواهب و آفاق. بالتنسيق مع بلدية الجزائر الوسطى. بحضور  جمعيات و مشاركين من مختلف الولايات  .

شيماء منصور بوناب

تزامنا مع احياء  الطبعة السابعة لمهرجان خبز بلادي ،نضمت جمعية شباب و مواهب و آفاق يوم رمزي لإحياء ثراث الجزائر من خلال التنويع في أزقة المعرض ؛التي إحتوت على أجنحة تقليدية تبرز ثمار كل ولاية و عاداتها، سواء في المأكولات الذي يتصدرها الخبز بأنواعه حسب  ما تزخر به كل منطقة من الجزائر بالإضافةإلى ما يرافق تقديم الاكل من مستلزمات تقليدية كالسلل و الأواني و حتى الازياء التي تعكس هوية منطقتها.

في ذات الجهة صرحت رئيسة الجمعية السيدة” نصيرة دواقي”أن فعاليات الطبعة السابعة خصصت لإحياء معالم التراث الجزائري و للتعريف بمظاهره،التي تتجلى في العديد من العادات و المأكولات بما فيها الخبز الذي أبدعت فيه نساء الجزائر منذ الاستعمار إلى غاية اليوم، لما له من دلالة وطنية تعرف بها نساء الجزائر.”

وقد شهد المعرض تجمع للحرفيات و الحرفيين من مختلف الصناعات العصرية و التقليدية،الذين أطلوا على الجزائر للترويج للموروث الشعبي الوطني وللمساهمة في نشر الثقافة الجزائرية  التقليدية.

من جهتها أفادت أيضا السيدة”قايز جميلة ” رئيسة الجمعية النسوية الرياضية ، أن معرض اليوم غني و منوع من حيث الأصناف و الاطباق التقليدية التي تشتهر بها الجزائر ،بالأخص الخبز الذي أخذ نصيبه اليوم من التعريف و الترويج له، كأحد المعالم الأساسية للمائدة الجزائرية”.

وقد عرفت التظاهرة التراثية  إقبال العديد من الزائرين الذين نشطوا المعرض بمشاركتهم الأطباق و تذوقها، كما استلهموا طرق صناعة هذا الموروث “خبز بلادي” الذي سعت من خلاله الجمعية لدعم فن الطبخ الجزائري الاصيل كأحد الموروثات التي تعود للأجداد و تتوارث للأجيال.

جاءت التظاهرة كفرصة لإحياء التاريخ الجزائري التقليدي في مجال الغذاء و الطبخ. كما حلت المناسبة لإثراء معارف الزوار بمختلف أنواع الخبز و المعجنات التي تزخر بها الجزائر ، واختتم المهرجان في الختام تعود البدعوة السيدة نصيرة دواقي و تأكديدها أن استمرار طبعات التظاهرة يعود بالدرجة الأولى لضرورة  حديد يوم وطني لخبز بلادي باعتباره أيضا موروث ثقافي يستدعي المحافظة عليه و توريثه للأجيال اللاحقة.